Ekşili Köfte

0
567

Malzemeler

  • 300 gr kıyma
  • 1 kahve fincanı bulgur (pirinç de ekleyebilirsiniz.)
  • 1 yemek kaşığı salça (istege göre salça ekleye bilirsiniz)
  • Sıvı yağ
  • 3 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 kase yoğurt
  • Yarım kahve fincanı un
  • 1 limon suyu
  • 1 diş sarımsak
  • Üzerine yakmak için margarin
  • Kırmızı biber, kimyon ,nane
  • Tuz
 

Nasıl Yapılır ?

Kıyma, bulgur, tuz ve karabiberi iyice yoğurun. Tepsiye biraz un dökün. Küçük küçük köfteler yaparak unlu tepsiye atın. Hepsi bitirince tepsiyi sallayarak bütün köftelerin unlanmasını sağlayın. Patates ve havucu doğrayın, az sıvı yağda 3-4 dakika kavurun. Salçayı ilave edin onu da karıştırın. Suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca köfteleri ilave edin köfteler ve patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin. Yoğurt, un, yumurta sarısını iyice çırpın. İçine limon suyu ve sarımsağı ilave edin. Yoğurtlu karışımı yemeğin suyundan alıp ılıtın ve yemeğe ilave edin. Tereyağını eritin ve kırmızı biber, nane ve kimyonu ilave edin. Biraz yanınca yemeğin üzerine dökün.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here